◆創業ストーリー
樽一さんは新宿歌舞伎町のビルの５Ｆにあります。先代の店主　佐藤孝さん（故人）が宮城県矢本町出身で故郷の三陸の幸と浦霞を東京の皆さんに楽しんで貰おうと昭和４３年に高田馬場に開いたのが始まりです。佐藤孝さんが樽一を始めたいきさつを２代目店主　佐藤慎太郎さんにお聞きしました。

佐藤孝さんは捕鯨船の船長になるのが夢で、大学で水産学を学びました。しかし、その夢は叶わず、大学卒業後、日本鯨類研究所にて鯨の研究をしたそうです。その後、１１回転職を経験した佐藤孝さんが出会ったのが、昭和４３年に小檜山俊氏（酒の評論家）が読売新聞に掲載した浦霞を紹介した記事でした。人を喜ばせるのが好きな佐藤孝さんは、故郷の海の幸と浦霞を楽しめる店を作り、東京の人達に喜んで貰おうと考えたのが樽一さん誕生のきっかけでした。

当時、浦霞は東京に進出していなかった為、佐藤孝さんは実家が酒屋だったこともあり、浦霞の先代の社長であり、当時の専務だった佐浦茂雄（故人）に浦霞を東京で売りたいと頼み込みました。その申し出を佐浦茂雄は快く引き受け、資本金も半分出したそうです。また、平野佐五郎杜氏（故人）に頼み、樽一さん用に特別にお酒を造って貰いました。（金ラベル　原酒です。）当時はこの「金ラベル　原酒」のみの販売でした。このようにして浦霞を樽一さんの飲み物のメインにし、そして、日本鯨類研究所に勤めていたこともあり、より多くの人に鯨の美味しさを知って貰おうと鯨料理を料理のメインにして開店したそうです。

このように樽一さんの誕生（創業ストーリー）を佐藤慎太郎さんはお話してくれました。樽一さんのお酒の売り上げの７割が浦霞で、その５割が「金ラベル　原酒」だそうです。「浦霞」がないと「樽一」ではない！」と若き店主　佐藤慎太郎さんは言います。樽一さんにはココでしか飲めない浦霞もあります。東京にお住まいの方もそうでない方も、今では珍しくなった鯨料理や新鮮な三陸の魚介類を肴に浦霞を楽しんでみませんか？