◆【かこいや仙台定禅寺通店】は、Ｈ２０年４月１日より変わります!!（2008.03.28掲載）
酒、空間、食材にこだわる人気飲食店【かこいや】の仙台定禅寺通り店は、２００８年４月１日より浦霞がとことん堪能できる店、取り扱う日本酒は”浦霞だけ”のお店に変わります。 　オープンから１年半、地元の食材をきちんと紹介する店であることを追求すべく、４月１日より大幅にメニューが変更されることとなりました。 それに伴い、地元の食材には地酒を！の考えのもと、日本酒の全メニューに浦霞が並ぶことになりました。 　ケヤキ並木が美しい定禅寺通りを散歩しながら、【かこいや仙台定禅寺通店】へ是非足をお運び下さい。 　当ホームページサイトをご覧になった方へ【かこいや】さんより特典をいただきました。詳しくは下記をご覧下さい。 　>>かこいや仙台定禅寺通店特集		定禅寺通りが見下ろせる席

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◆新米による新酒の仕込み取材を受けました（2007.10.04掲載）
１０月４日、浦霞本社蔵（塩竈市）にて、宮城県産の新米！ササニシキを使った新酒の仕込みを行い、朝から宮城県内各局、新聞社より取材にお越しいただきました。 　まず新米ササニシキをこしきで蒸し上げ、仕込み蔵の２ｔ仕込みタンクに送り、蔵人たちが伝統的な南部流仕込み唄にあわせて櫂入れをしました。 　今年の米の出来具合は、７月中旬の低温日照不足の影響が心配されましたが、その後好天が続いたことにより、酒造りの原料としては申し分ありません。 　本日仕込んだお酒は、「特別純米酒　生一本浦霞」で、出荷時期はちょうど来年のお花見の頃（Ｈ２０年４月）になります。 　いよいよ始まった今年の仕込みですが、「毎年が一年生」を念頭に、丁寧な酒造りを行ってまいりたいと思います。 ※その昔蔵人は、仕込み歌を唄うことで作業時間を計っていました。 　酒造りには各所に作業歌があり、先人たちの知恵の深さを感じます。		”浦霞流仕込歌”を唄いながら 仕込み作業を行いました。

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◆第３１回きき酒選手権大会　３位入賞！（2007.07.20掲載）
Ｈ１９年７月１２日、日本酒造青年協議会主催の「第３１回きき酒選手権」が開催され、弊社社員が３位入賞しました。 　この大会は毎年開催されており、今年も酒造業関係者４０名が参加しました。
競技方法は、１１種類の特定名称酒を１０分間できき酒するという「マッチング法」で行われました。その後上位者によるプレーオフとなり、プレーオフでは８種類の特定名称酒を７分半できき酒する「マッチング法」で行われました。 　弊社では、若手蔵人の酒造技術向上のため、各種研修会への参加をはじめ、きき酒大会へ積極的に参加し明日の浦霞を担う蔵人の育成に力を注いでいます。１人１人の蔵人が熱意を持ち、皆様方にご満足いただくことのできる酒造りが出来るよう、今後も努力を続けて参る所存です。 【渡邉からのコメント】 　昨年は入賞できず悔しい思いをしました。似たような酒もあり難しかったのですが、今年は入賞できて良かったです。ただ、１位の方との差は大きいため、もっときき酒能力を向上させたいです。 ※マッチング法 　数種類の酒を1点ずつ1列に並べます。これをＡ列とします。 　もう1列別に順序を変えて並べます。これをＢ列とします。 　Ａ列の酒の特長を記憶した後、同じものをＢ列から選びだす競技方法が「マッチング法」です。		研究室主任　渡邉浩二

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◆海外での取り組み

●パリ日本文化会館（フランス）における日本酒セミナーに参加 　　　１９９８年９月、２０００年５月、２００１年６月、２００３年６月、２００４年６月、２００５年６月 　●ＷＳＥＴ（ロンドンのワイン・スピリッツの教育に関する世界的な権威の学校）における日本酒セミナーに参加 　　　２００３年１１月、２００４年６月、２００５年６月、２００６年６月 　●ＶＩＮＥＸＰＯ（フランス　ボルドー　世界最大級のアルコール飲料の展示会）に出展 　　　１９９９年６月、２００１年６月、２００３年６月、２００５年６月、２００７年６月 　●ロンドン国際食品・飲料見本市に出展 　　　２００１年３月 　●ＶＩＮＥＸＰＯ　ＡＭＥＲＩＣＡＳ（米国　ニューヨーク）に出展 　　　２００２年１０月 　●ＳＡＬＯＮＥ　ＤＥＬ　ＧＵＳＴＯ（イタリアスローフード協会主催の食品見本市）の日本ブースに出展 　　　２００２年１０月 　●その他 　　　ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、ボルドー、ニース、香港、上海、台北、シンガポール、シドニー等 　　　のホテル・レストラン・百貨店等にて試飲会や日本酒レセプション等に参加

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　　　弊社休業日は、各種お問い合わせへの返信もお休みさせていただきます。
　　　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。２０歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
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　　　妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので気をつけましょう。
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