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純米大吟醸酒

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宮城の名工受賞記念 純米大吟醸 浦霞

2021年6月下旬 発売予定

本商品は令和元年秋に弊社本社蔵杜氏 小野寺邦夫が「宮城県卓越技能者※」として表彰されたことを記念して醸した商品となります。酒造好適米山田錦を精米歩合40%まで磨き上げ、果実のような華やかな香り、柔らかな米の甘みと旨みの感じられる上品な味わいが特徴です。1年以上にわたる低温貯蔵によってほどよく熟成し、バランスのよい純米大吟醸に仕上がりました。
※「宮城県卓越技能者」;宮城県は長年にわたり同一職業に従事し、卓越した技能により業界の振興に寄与した技能者を表彰しています。
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小野寺は昭和51年より宮城県気仙沼市内の酒蔵にて、浦霞の名を高めた故平野佐五郎杜氏の門下生である杜氏の下で酒造りの基礎を学びました。昭和56年以降はその蔵での酒造りの終了後に浦霞の蔵へ手伝いに来るようになり、佐五郎杜氏の甥である故平野重一杜氏にも教えを受け、昭和63年には「南部杜氏資格選考試験」に合格。平成5年に浦霞に入社し、平成9年からは杜氏として"平野流浦霞の酒造り"を継承し、各種鑑評会等で入賞を重ねるとともに若手蔵人への技能継承にも力を入れ、浦霞の新たな歴史を築いています。この商品は、小野寺が長年培ってきた酒造りの精緻な技を結晶させた作品とも記すべきお酒です。

種類 純米大吟醸酒
原料米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール分 16度以上17度未満
日本酒度 +2.0
酸度 1.3
保管方法 冷暗所
容量・価格 720ml  5,500円(税込)

※「商品一覧」ページの価格は全て希望小売価格、
税込表示となっています。

適した飲み方

10℃~25℃がおすすめです。

  • 冷やして
  • 室温
  • ぬる燗
  • 上燗

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