一粒ずつ丁寧にヘタを取った宮城県産の梅( 白加賀) を純米原酒に低温でじっくりと漬け込んだ「浦霞の梅酒」から取り出した梅の実を利用。砂糖・水・レモン果汁を加え、果肉が崩れないよう優しく煮込み、ほのかに日本酒の香りを残して仕上げました。
スプーンですくえる梅の果肉、爽やかな酸味と日本酒の香りがふんわりと口の中に広がります。
クラッカーにクリームチーズと添えて、また、お料理やお菓子にいれてアレンジもおすすめです。上品で大人の味わいをお楽しみください。