弊社発祥の酵母「きょうかい12号酵母」を使用した「No.12シリーズ」。

10月17日より純米大吟醸を数量限定で発売中。


純米大吟醸 浦霞No.12 720ml  3,520円(税込)
https://www.urakasumi.com/items/junmaidaiginjo12/

マスカットやイチゴ様の爽やかな香り、ほど良い甘味とシャープな酸味が特長で、落ち着いた黒の背景に金色の輝く12が印象的なパッケージはご贈答用にも最適です。

「きょうかい12号酵母」は、昭和40年頃に浦霞の吟醸醪（もろみ）より分離された吟醸用酵母で、昭和60年（公財）日本醸造協会に「きょうかい12号酵母」として登録、平成7年まで全国の酒蔵に頒布されていました。

令和に入り、吟醸蔵としての浦霞の足跡をあらためて皆様に知っていただくためにも「きょうかい12号酵母」を使用した酒造りに挑戦しています。